Bardzo szybki i niekłopotliwy w przygotowaniu torcik serowy. Dzięki swojej lekkości i optymalnej ilości cukru, na pewno znajdzie miłośników wśród osób chcących być fit. Polecam :)
--------------------------------------------------------------
Składniki:
- herbatniki maślane
- 0,5 l śmietany 30%
- 1 łyżka cukru pudru
- 3 łyżeczki żelatyny rozpuszczone w niewielkiej ilości wody
- 4 serki waniliowe (łącznie 500g)
- 4 serki truskawkowe (łącznie 500g)
- 1 op. galaretki pomarańczowej
- 1 op. galaretki truskawkowej
Dodatkowo: płatki migdałowe, złote perełki, czekoladowe groszki
Wykonanie:
Galaretkę pomarańczową rozpuścić w szklance gorącej wody i ostudzić.
Tak samo zrobić z galaretką pomarańczową.
W jednej miseczce wyłożyć serek waniliowy, a w drugiej serek truskawkowy. Dodać przestygnięte, leciutko tężejące galaretki i szybko zmiksować.
Dno formy o wymiarach 24x24cm wyłożyć pergaminem, ułożyć warstwą herbatników, wyłożyć masę truskawkową. Wyrównać, ułożyć drugą warstwę herbatników i masę pomarańczową. Przykryć trzecią warstwą herbatników i włożyć do lodówki do całkowitego stężenia.
Po całkowitym stężeniu ciasto wyjąć z formy. Schłodzoną śmietanę ubić na sztywny krem, dodając łyżkę cukru pudru. Pod koniec ubijania dodać rozpuszczoną żelatynę, wymieszać. Gotowym kremem wysmarować wierzch i boki ciasta. Górę dodatkowo można udekorować za pomocą rękawa cukierniczego. Wierzch ciasta posypać uprażonymi płatkami migdałowymi, perełkami i czekoladowymi groszkami.
Udanych!:)
