Ciasto Cygan

Zwyczajnie lubię makowce, dlatego ten przekładaniec spełnił moje kulinarne oczekiwania. Placki makowe skrywają w sobie aksamitny krem budyniowy, a całość ożywia owocowa galaretka. Ciasto może śmiało zagościć na świątecznym stole. Polecam gorąco.

Źródło: Wielka księga ciast siostry Anastazji, przepis podaję ze zmianami

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Składniki ciasta:

• 15 dag masła
• 25 dag cukru pudru
• 6 jajek
• 10 dag płynnego miodu
• 30 dag zmielonego maku
• 5 dag kakao
• 1 łyżeczka sody
• 3 łyżeczki mąki ziemniaczanej

Masło utrzeć z cukrem i żółtkami. Dodać miód, zmielony mak, kakao, sodę, cynamon, mąkę ziemniaczaną i dokładnie wymieszać. Białka ubić na sztywną pianę, dodać do ciasta i delikatnie wymieszać. Ciasto przełożyć do formy o wym. 22 x 32 cm, piec w temp. 180°C przez około 60 minut. Po ostudzeniu, przekroić wzdłuż na dwa blaty

Masa budyniowa:

• 1/2 l. mleka
• cukier do smaku
• 1 op. cukru waniliowego
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• 3 łyżki mąki pszennej
• 250 margaryny Kasia

Z mleka, cukru i mąk ugotować budyń, ostudzić. Masło utrzeć, dodając dodać ostudzony budyń.

Dodatkowo:

• paczka okrągłych biszkoptów
• 2 op. galaretki truskawkowej - rozpuszczone w 3 szk. gorącej wody
• polewa czekoladowa

Przełożenie: blat makowy - masa - biszkopty - tężejąca galaretka - masa - blat makowy - polewa czekoladowa

Udanych wypieków :)

Blok czekoladowy

Większość z nas zna smak bloku czekoladowego, dla mnie jest jednym ze smaków dzieciństwa. Do przepisu wróciłam po wielu latach, a smak bloku nie rozczarował mnie ani trochę. Mega słodki (można użyć mniej cukru lub więcej kwaśnych bakalii), łatwy i szybki w przygotowaniu, ponadczasowy. Polecam gorąco!

Źródło: Blok czekoladowy

----------------------------------------------------------------------------------------------------------

Składniki:

• 1 szk. cukru
• 250 g masła
• 1/2 szk. wody
• 2-3 łyżki kakao
• 400 g pełnego mleka w proszku
• suche wafle lub herbatniki
• ulubione bakalie: rodzynki, orzechy, żurawina, suszony ananas, kandyzowane wiśnie, skórka pomarańczowa

Dodatkowo: polewa czekoladowa

Masło roztopić w garnuszku, dodać cukier, wodę, kakao, wymieszać, podgrzać do rozpuszczenia się cukru, następnie zdjąć z palnika i wystudzić. Do dużej miski wsypać mleko, bakalie, pokruszone wafle lub herbatniki. Na to wylać masę maślaną, dokładnie wymieszać i przełożyć do formy keksowej wyłożonej papierem do pieczenia. Schłodzić. Po wyjęciu z formy oblać polewą czekoladową.