Ciasteczka z masłem orzechowym

Ciasteczka z masłem orzechowym,  bardzo proste i szybkie w przygotowaniu, niezwykle aromatyczne. Długo zachowują świeżość. Przepis od Ani, polecam gorąco.

--------------------------------------------------------------------

 Składniki:

• 100 g masła orzechowego
• 100 g masła
• 1/2 szk. cukru
• 1 szk. mąki pszennej
• 1 średnie jajko
• pół płaskiej łyżeczki soli
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• pół tabliczki czekolady lub pół szklanki groszków czekoladowych

Dodatkowo: pół tabliczki białej czekolady

Do miski wsypać mąkę, dodać pozostałe składniki i dokładnie zagnieść. Wmieszać posiekaną czekoladę lub groszki. Z ciasta odrywać kawałki o wadze około 35g i formułować kulki. Każdą spłaszczyć i układać na blaszce wyłożonej pergaminem, zachowując odstępy. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec około 15-17 minut w temp. 190°C do lekkiego zarumienienia ciastek na brzegach.

Po upieczeniu wyjąć formę z ciastkami i przestudzić. Białą czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i udekorować ciasteczka. 

Udanych wypieków :)

Trufle czekoladowe z mascarpone

Trufle są bardzo szybkie w przygotowaniu, rozpływają się w ustach i niezwykle ciężko poprzestać na jednej. Idealne na co dzień i od święta. Przepis wyszukany w internecie. Gorąco polecam.

 --------------------------------------------------------------------------

Składniki (około 25 szt.):

• 200g pokruszonych herbatników maślanych
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 100g roztopionej czekolady gorzkiej
• 100g serka mascarpone
• kilka kropli aromatu migdałowego 

Dodatkowo:

• 100g czekolady deserowej
• pół łyżki oleju roślinnego
• ozdobna posypka 

Wykonanie: 

Herbatniki pokruszyć, dodać cukier waniliowy, aromat, roztopioną czekoladę oraz serek mascarpone, wszystko ze sobą dokładnie wymieszać i zagnieść. Z powstałej masy formować kulki wielkości orzecha włoskiego lub mniejsze. Zanurzyć w roztopionej czekoladzie wymieszanej z olejem, odłożyć na pergamin i udekorować ozdobną posypką. Schłodzić w lodówce przez około godzinę. 

Udanych!