----------------------------------------------
Spód ciasteczkowy:
· 350 g ciasteczek oreo
· 100g masła
Masło roztopić i ostudzić. Ciasteczka zblendować na pył, dodać do masła i wymieszać.
Obręcz od tortownicy ułożyć na paterze, wsypać ciasteczka i delikatnie ugnieść. Schłodzić w lodówce przez czas przygotowania kremu.
Krem oreo:
· 200 g białej czekolady
· 400ml śmietanki 30%
· 250 g serka mascarpone
· 2 łyżeczki żelatyny rozpuszczone w 70 ml gorącej wody
· 100g ciasteczek oreo
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i ostudzić. Śmietankę ubić na sztywno, dodać mascarpone, wymieszać. Następnie wlać czekoladę i zmiksować do połączenia. Przestudzoną żelatynę wymieszać z łyżką masy i wlać do pozostałej części kremu i szybko ze sobą połączyć. Dodać pokrojone ciasteczka i wymieszać łyżką. Masę wylewać na ciasteczkowy spód i wyrównać. Schłodzić w lodówce przez około 3 godz.
Mus truskawkowy:
· 400g malin świeżych lub mrożonych
· 1op. galaretki malinowej
Maliny zblendować, zagotować w rondelku, wyłączyć. Dodać galaretkę (proszek), dokładnie wymieszać i odstawić do całkowitego wystudzenia. Lekko tężejący mus wylać na krem i ponownie odstawić do całkowitego stężenia na ok 2 godz.
Dodatkowo:
· 200 ml śmietany 30%
· 1 łyżka cukru pudru
· 1 płaska łyżeczka żelatyny rozpuszczona w niewielkiej ilości wody
Śmietanę ubić na sztywny krem, dodać cukier puder i zimną żelatynę. Przełożyć do rękawa cukierniczego i udekorować wierzch ciasta rozetkami i ciasteczkami oreo.
Udanych! ;)