Sernik z makiem i jabłkami

Dziś mój blog świętuje swoje drugie urodziny. To świetna okazja, by moich wyjątkowych stałych i przypadkowych Gości, poczęstować sernikiem z makiem i jabłkami. To idealne połączenie smaków, choć trochę czasochłonne, na pewno jest warte zachodu. Osobiście uwielbiam takie przekładańce, więc szczerze polecam.

Przy okazji pięknie dziękuję za kolejny rok blogowania, Waszą obecność, komentarze i inspiracje :*

Źródło: "103 ciasta siostry Anastazji" + moje zmiany

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------

Składniki ciasta:

• 16 dag margaryny
• 40 dag mąki pszennej
• 20 dag cukru pudru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 żółtka
• 3-4 łyżki kwaśnej śmietany

Z podanych składników szybko zagnieść ciasto i podzielić na dwie równe części. Jedną część ciasta rozwałkować na przygotowaną formę o wym. 22 x 32cm i upiec na złoty kolor- przez około 25 minut w temp. 170°C.

Składniki masy makowej:

• 20 dag maku, sparzonego i dwukrotnie zmielonego
• 2 jajka
• 8 dag cukru
• 2 łyżki miodu
• kilka kropel aromatu migdałowego
• bakalie (orzechy, rodzynki, skórka pomarańczowa)

Jajka ubić z cukrem i aromatem. Dodać mak i bakalie, dokładnie wymieszać.

Składniki masy serowej:

• 50 dag twarogu półtłustego, zmielonego
• 10 dag margaryny
• 20 dag cukru pudru
• 5 jaj
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Margarynę utrzeć z cukrem pudrem i jajkami na puszysty krem. Dodać twaróg,  proszek do pieczenia i mąkę ziemniaczaną. Całość dokładnie wymieszać.

Na przygotowaną formę o wym. 22 x 32 cm rozwałkować pozostałą część ciasta. Równomiernie rozłożyć na niej masę makową i masę serową. Całość piec w temp. 180°C przez około 50 minut. Ostudzić.

Składniki masy jabłkowej:

• 1-5 kg jabłek
• 1 op. galaretki pomarańczowej

Dodatkowo: polewa kakaowa, posiekane orzeszki do posypania polewy

Jabłka umyć, obrać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Dusić na patelni, do odparowania soku. Na koniec dodać galaretkę (proszek) i dokładnie wymieszać. Przestudzoną masę wyłożyć na upieczone ciasto makowo - serowe i przykryć blatem ciasta upieczonym na samym początku. Ciasto oblać polewą i schłodzić.

Udanych wypieków ;)