Czekoladowe serce

Biszkopt przełożony delikatnym kremem, zwieńczony czerwonym serduszkiem może być słodkim upominkiem na zbliżające się walentynki. Z wyciętych serduszek dodatkowo można zrobić domowe bajaderki. Przepis znaleziony w Internecie, od siebie dodałam tylko polewę czekoladową, polecam :)

-----------------------------------------------

Biszkopt:

• 7 jajek
• 1 szk. cukru
• 2 op. cukru waniliowego
• 1 szk. mąki tortowej
• 1/2 szk. kakao
• szczypta soli

Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo dodać cukier, cukier waniliowy i żółtka, a na koniec mąkę przesianą z kakao. Delikatnie wymieszać i przełożyć do przygotowanej formy o wym. 23 x 28cm. Piec 25 minut w temp. 170^°C. Ostudzić, przekroić wzdłuż na dwa blaty. Jeden przełożyć z powrotem do formy, w drugim za pomocą wykrawaczki w kształcie serca zrobić serduszkowe otworki.

Krem truskawkowy:

• 500 ml śmietanki 30%  
• 2 łyżki cukru pudru
• 2 op. galaretki truskawkowej rozpuszczone w 1 szk. wody

Galaretkę truskawkową rozpuścić we wrzątku i ostudzić.
Śmietankę ubić na sztywno, pod koniec dodając cukier puder. Cienkim strumieniem wlać ostudzoną galaretkę, dokładnie wymieszać. Masę przełożyć na biszkopt, wyrównać, przykryć drugim blatem ciasta.

Dodatkowo:

•  1 op. galaretki truskawkowej rozpuszczone w 300 ml wody 
•  polewa czekoladowa

Galaretkę rozpuścić we wrzącej wodzie i ostudzić. Tężejącą galaretką wypełnić serduszkowe otwory w biszkopcie. Schłodzić. Biszkopt oblać polewą czekoladową, omijając serduszka.

Udanych wypieków ;)