niedziela, 10 kwietnia 2022

Sernik tysiąca smaków



Sernik tysiąca smaków to dobre rozwiązanie dla niezdecydowanych, bowiem każdy znajdzie tam coś pysznego dla siebie. Prym wiedzie sernik, w towarzystwie maku, czekolady i kajmaku. Jest prosty w przygotowaniu i ładnie się prezentuje. Polecam!

-------------------------------------------------

Spód: 

  • 200g pokruszonych herbatników 
  • 100 g masła
  •  2 łyżki wody

Tortownicę o średnicy 24cm wyłożyć pergaminem. Masło roztopić w rondelku, dodać herbatniki i wodę, wymieszać i wsypać na dno formy, tworząc delikatny rant. Odstawić do lodówki.

Masa serowa: 

  • 900g twarogu sernikowego
  •  150g cukru
  •  5 jajek 
  • 100g roztopionego masła
  • op. budyniu waniliowego

Dodatkowo: 

  • 100 g gorzkiej czekolady
  •  100 ml mleka 
  • 200 g gotowej masy kajmakowej
  •  200 g masy makowej 
  • 1 łyżka mąki pszennej
  •  100g twarogu sernikowego
Jajka ubić z cukrem na puch, dodać 900g twarogu, budyń i masło. Wymieszać.

Masę serową podzielić na 4 równe części. Do jednej dodać roztopioną w kąpieli wodnej czekoladę z mlekiem, do drugiej masę kajmakową, do trzeciej masę makową wymieszaną z mąką, do czwartej twaróg. Wszystkie masy delikatnie wymieszać.

Na schłodzony spód w formie wykładać na przemian po dwie łyżki porcji poszczególnych mas, aż do wyczerpania składników. Sernik wstawić do nagrzanego do 200°C piekarnika i piec najpierw 20 minut, a następnie obniżyć temperaturę do 140°C i piec 50 minut. Wystudzić w uchylonym piekarniku.

 
 

Polewa:

  • 200 g masy kajmakowej 
  • 100 ml śmietanki 30%
  •  1 łyżeczka żelatyny

Żelatynę zalać dwoma łyżkami zimnej wody i odstawić, by napęczniała. Masę kajmakową i śmietankę podgrzewać w rondelku na małym ogniu. Na koniec dodać żelatynę i wymieszać. Przestudzoną polewą polać sernik i udekorować.

Udanych wypieków ;)

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Print