czwartek, 2 czerwca 2022

Ciasto z truskawkami i kruszonką


Bardzo szybkie w przygotowaniu i idealne w swej prostocie ciasto z truskawkami i kruszonką. Jest wilgotne, jego słodycz przełamują owoce, a całość zwieńczona jest pachnącą migdałami kruszonką. Przepis podglądnięty u Ani, polecam gorąco! 

-------------------------------------

Składniki ciasta:

  • 320 g mąki tortowej
  • 200 g oleju
  • 5 średnich jajek
  • 170 g cukru
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • aromat waniliowy
  • 800 g truskawek

Nagrzać  piekarnik do 180°C, środkowa półka z opcją pieczenia góra/dół.

Do średniej wielkości szklanego naczynia wbić jajka, dodać cukier i ubijać mikserem na wysokich obrotach przez kilka minut do uzyskania puszystej masy. Dodać kilka kropel aromatu waniliowego i cienką strużką wlać olej, przez cały czas miksując.

Mąkę i proszek do pieczenia dodać do masy jajecznej i wymieszać silikonową szpatułką lub drewnianą łyżką do połączenia składników.

Dno tortownicy o średnicy 26cm wyłożyć pergaminem, dno i boki wysmarować masłem i obsypać bułką tartą. Przełożyć ciasto i wyrównać powierzchnię.  Na wierzchu ułożyć umyte i osuszone truskawki.

 Składniki kruszonki:

  • 150 g mąki pszennej
  • 100 g cukru
  • 100 g masła
  • ½ op. cukru migdałowego

Składniki kruszonki połączyć ze sobą, obsypać truskawki.

Ciasto piec 50 minut, do suchego patyczka. Po upieczeniu lekko uchylić drzwi piekarnika. Po 10 minutach otworzyć drzwi do połowy, a po chwili wyjąć ciasto z pieca. Ciasto wyjąć z foremki i przełożyć na kratkę do przestudzenia.

Udanych wypieków ;)

 

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Print