Kolorowe

Kolorowe ciasto siostry Anastazji, rozpływające się w ustach, leciutkie... oj tam, że na kremówce! ;) Żeby je ożywić, do śmietankowej warstwy dodałam cytrynową galaretkę, która idealnie przełamuje słodycz pozostałych warstw. Polecam!

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------

Biszkopt jasny:

• 3 jajka
• 50 g mąki tortowej
• 20 g mąki ziemniaczanej
• 1/3 szk. cukru

Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodać cukier i żółtka. Mąkę tortową i ziemniaczaną wymieszać, delikatnie połączyć z masą jajeczną. Dno formy o wym. 22 x 32 cm wyłożyć pergaminem, boków niczym nie smarować. Przełożyć masę, piec około 25 minut w temp. 170-180°C. Ostudzić, zdjąć wierzchnią skórkę.

Dodatkowo:

• 1 puszka brzoskwiń
• 2 op. galaretki pomarańczowej (rozpuszczone w 3 szk. gorącej wody)
• 2 paczki delicji

Masa różowa:

• 1/2 l. śmietany 30%
• 2 galaretki wiśniowe

Galaretkę rozpuścić w szklance gorącej wody, ostudzić. Śmietanę ubić i dodać lekko tężejącą galaretkę. Masę przełożyć na biszkopt, wyrównać. Ułożyć delicje.

Masa śmietankowa:

• 1/2 l. śmietany 30%
• 1 op. galaretki cytrynowej
• 1-2 łyżki cukru pudru

Galaretkę rozpuścić w 1/4 szk. gorącej wody, ostudzić. Śmietanę ubić, pod koniec dodać cukier puder i płynną galaretkę. Masę wylać na delicje, wyrównać. Po lekkim stężeniu ułożyć pokrojone brzoskwinie i zalać tężejącą, pomarańczową galaretką. Schłodzić.

Udanych wypieków! :)