piątek, 17 sierpnia 2018

Jagodowy sernik na zimno


























Jak wiadomo, jagody możemy wykorzystać na wiele sposobów. Idealnie sprawdziły się w serniku na zimno- wyszedł lekki, intensywnie owocowy i orzeźwiający. Można użyć świeżych jagód, ale poza sezonem świetnie sprawdzą się mrożone. Polecam!


Inspiracja znaleziona u Beaty.

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Spód:

  • 120 g ciasteczek maślanych - pokruszonych
  • 50 g rozpuszczonego masła

Składniki wymieszać i wyłożyć nimi dno formy o wym. 24 x 24cm. Odstawić do lodówki.

Sernik:
  • 1 kg sera twarogowego (użyłam Presidenta)
  • 250 g cukru
  • 6 łyżeczek żelatyny w proszku
  • 8 łyżek zimnej wody
  • 1,5 szk. jagód
  • 2 łyżki cukru do jagód
  • 4 łyżki soku z cytryny
  • 200 ml śmietany kremówki
Jagody zmiksować z sokiem z cytryny oraz z cukrem. Twaróg zmiksować z cukrem, dodać zmiksowane jagody. Żelatynę zalać zimną wodą, gdy napęcznieje podgrzać ją krótko, dodać do masy sernikowej. Śmietanę kremówkę zmiksować na sztywny krem, dodać do sernika i delikatnie wymieszać łopatką. Przełożyć sernik do formy i schłodzić w lodówce. 

Galaretka:
  • 1 szk. jagód - zmiksowanych
  • 1 op. galaretki jagodowej rozpuszczonej w szklance gorącej wody
Galaretkę wymieszać z jagodami, lekko tężejącą wylać na sernik i schłodzić w lodówce przez co najmniej 2 godziny.

Udanych! ;)

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Print