Ciasto z truskawkami i kruszonką

Bardzo szybkie w przygotowaniu i idealne w swej prostocie ciasto z truskawkami i kruszonką. Jest wilgotne, jego słodycz przełamują owoce, a całość zwieńczona jest pachnącą migdałami kruszonką. Przepis podglądnięty u Ani, polecam gorąco! 

-------------------------------------

Składniki ciasta:

• 320 g mąki tortowej
• 200 g oleju
• 5 średnich jajek
• 170 g cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• aromat waniliowy
• 800 g truskawek

Nagrzać  piekarnik do 180°C, środkowa półka z opcją pieczenia góra/dół.

Do średniej wielkości szklanego naczynia wbić jajka, dodać cukier i ubijać mikserem na wysokich obrotach przez kilka minut do uzyskania puszystej masy. Dodać kilka kropel aromatu waniliowego i cienką strużką wlać olej, przez cały czas miksując.

Mąkę i proszek do pieczenia dodać do masy jajecznej i wymieszać silikonową szpatułką lub drewnianą łyżką do połączenia składników.

Dno tortownicy o średnicy 26cm wyłożyć pergaminem, dno i boki wysmarować masłem i obsypać bułką tartą. Przełożyć ciasto i wyrównać powierzchnię.  Na wierzchu ułożyć umyte i osuszone truskawki.

 Składniki kruszonki:

• 150 g mąki pszennej
• 100 g cukru
• 100 g masła
• ½ op. cukru migdałowego

Składniki kruszonki połączyć ze sobą, obsypać truskawki.

Ciasto piec 50 minut, do suchego patyczka. Po upieczeniu lekko uchylić drzwi piekarnika. Po 10 minutach otworzyć drzwi do połowy, a po chwili wyjąć ciasto z pieca. Ciasto wyjąć z foremki i przełożyć na kratkę do przestudzenia.

Udanych wypieków ;)

 

Wojtusiowa babeczka brownie

Tym razem przedstawiam przepis na babeczkę z przepisu i w wykonaniu mojego Męża. Powstała z przepisu na wuzetkę, jest szybka i łatwa w przygotowaniu, dosyć słodka, aromatyczna i cudownie wilgotna. Polecam gorąco na nadchodzące święta i nie tylko!

-------------------------------------------------

 Składniki:

•  2/3 kostki margaryny
• 4/5 szk. cukru
• 2 jajka
• 12 łyżek mąki
• 12 łyżek mleka
• 2 łyżki kakao
• mały słoiczek dżemu wiśniowego lub truskawkowego
• ½ fiolki aromatu pomarańczowego lub arakowego
• 1 łyżeczka sody
• polewa czekoladowa

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Margarynę utrzeć z cukrem na puszysty krem, dodać jajka. Dodawać na przemian po 3 łyżki mąki i mleka, za każdym razem miksując do połączenia składników i ich wyczerpania. Następnie dodać kakao, dżem, aromat i na końcu sodę. Całość przełożyć do formy babkowej, piec 50 minut w temp. 170°C. Ostudzić, oblać polewą czekoladową.

Udanych wypieków ;)

Babka marmurkowa

Delikatna, idealnie wilgotna i cudownie pachnąca babka, do tego szybka w wykonaniu i niekłopotliwa. Dość zalet, by pokusić się o jej wykonanie. Polecam :)

------------------------------------------------------------------

Składniki:

• 5 jaj
• ¾ szk. cukru pudru
• 1 ½ szk. mąki pszennej
• 3/5 kostki margaryny
• 3 łyżki kakao
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• olejek cytrynowy
• pół szklanki drobnych bakalii

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia. Białka ubić na sztywną pianę. Margarynę utrzeć z cukrem, dodając stopniowo po jednym żółtku. Gdy masa będzie puszysta, dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, olejek cytrynowy, bakalie, dokładnie wymieszać, dodać pianę z białek. Ciasto podzielić na dwie części, do jednej z nich dodać kakao wymieszane z łyżką cukru i wymieszać. Obie masy wyłożyć do formy warstwami i lekko wymieszać. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec około 50 minut w temp. 180°C. Ostudzone posypać cukrem pudrem.

Udanych wypieków :)

Babka kajmakowa

Mięciutka, pachnąca kajmakiem, szybka w przygotowaniu, bezproblemowa babeczka. Przepis znalazłam na blogu Cynamonowy Pył, podaję z moimi zmianami. Polecam!

Korzystając z okazji, chciałabym życzyć Wam zdrowych, spokojnych i słodkich Świąt Wielkiej Nocy. Pozdrawiam serdecznie :)

------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Składniki:

• 5 jajek 
• 3 łyżki cukru
• sok z jednej cytryny
• 100g masła
• 300g masy krówkowej
• 180g mąki pszennej
• 100g mąki ziemniaczanej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

 Dodatkowo:

• polewa czekoladowa

Sposób przygotowania:

Masę kajmakową i masło połączyć, delikatnie podgrzewać na małym ogniu do połączenia składników, ostudzić. Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodać cukier. Następnie dodać po jednym żółtku, sok z cytryny,  masę kajmakową, obydwie mąki i proszek do pieczenia. Delikatnie wymieszać.

Formę na babkę posmarować masłem i oprószyć bułką tartą. Ciasto przelać do formy i piec w temp. 180ºC przez 45-50 minut. Po ostudzeniu oblać polewą czekoladową.

Udanych wypieków :)