Markizy piernikowe

Mam nadzieję, że święta mijają Wam w przyjemnej atmosferze, a do kawki nie brakuje Wam kawałka pysznego, domowego ciasta lub innej słodkości. Dzisiaj chciałabym zaproponować markizy piernikowe. Zrobiłam je na tydzień przed świętami, w szczelnie zamkniętej puszce stały się mięciutkie, pachnące i jak określił mój Mąż: "przyjemne" :)

Przepis znalazłam u Agi, polecam z malutkimi zmianami.

Korzystając z okazji, chciałabym Wam życzyć zdrowych i spokojnych Świąt Bożego Narodzenia, spędzonych w gronie najbliższych osób, wytchnienia od zgiełku codzienności i udanych wypieków :)

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Składniki:

• 50 dag mąki pszennej
• 25 dag miodu naturalnego
• 10 dag masła
• 15 dag cukru
• 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
• 2 łyżeczki przyprawy korzennej do piernika
• 1/3 łyżeczki mielonego anyżku
• 2 jajka
• 1 łyżeczka startej skórki pomarańczowej
• szczypta soli

Dodatkowo:

• słoiczek powideł śliwkowych do przełożenia
• lukier do dekoracji

Miód, masło i cukier umieścić w rondelku, podgrzewać mieszając, aż wszystko się połączy. Ostudzić. Do przestudzonej masy dodać szczyptę soli, przyprawę do piernika, mielony anyżek, sodę, skórkę pomarańczową, jajka i wymieszać. Do powstałej masy przesiać przez sitko mąkę pszenną, zagnieść ciasto, zawinąć w folię  i odstawić na co najmniej 6 godzin do lodówki. Ciasto wałkować na grubość pół centymetra, literatką lub kieliszkiem wycinać kółeczka. Ułożyć na blasze wyłożonej pergaminem, piec około 15 minut w temp 180°C. Ostudzić.

Połowę zimnych ciasteczek  polukrować, a drugą połowę posmarować powidłami, złączyć połówki i odstawić w chłodne miejsce.

Udanych wypieków :)