wtorek, 28 grudnia 2021

Miodowy orzechowiec


Cudownie pachnące miodem blaty ciasta, przełożone powidłami śliwkowymi oraz słodziutką masą kajmakową, tworzą miłą dla podniebienia kompozycję smakowo - wizualną. Ciasto jest proste i szybkie w przygotowaniu, idealne na świąteczny stół lub zimowe popołudnia przy kawie. Polecam!

-----------------------------------

Ciasto miodowe:

  • 350 g mąki
  • 100 g masła
  • 60 g cukru
  • 2 jajka
  • 2 łyżki miodu
  • 1 czubata łyżeczka sody

Warstwa orzechowa:

  • 160 g orzechów włoskich
  • 3 czubate łyżki cukru
  • 50 g masła
  • 2 łyżki miodu

Do przesianej mąki dodać masło, sodę, jajka, cukier oraz miód. Zagnieść ciasto, podzielić na dwie równe części, zawinąć w folię spożywczą i schłodzić w lodówce przez 30 minut.

Pierwszą część ciasta rozwałkować na blachę wyłożoną pergaminem (23 x 28cm). Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 10 minut w temp. 180°C.

Drugą część ciasta rozwałkować i umieścić w formie. Przygotować warstwę orzechową.

W garnuszku umieścić masło, cukier oraz miód. Całość podgrzewać do momentu, aż cukier się rozpuści. Dodać posiekane orzechy i dokładnie wymieszać. Wszystko przez chwilę przesmażyć i równomiernie rozłożyć na powierzchni surowego ciasta. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec przez 15 minut.

Masa kajmakowa:

  • 500 g serka mascarpone
  • puszka masy kajmakowej
  • 1 łyżeczka żelatyny rozpuszczona w niewielkiej ilości ciepłej wody

Dodatkowo: mały słoiczek powideł śliwkowych

Serek mascarpone utrzeć mikserem, dodać masę kajmakową i na końcu żelatynę.

Na kruchy blat ciasta wyłożyć powidła, a na nich rozprowadzić masę kajmakową. Przykryć blatem z orzechami. Wstawić do lodówki najlepiej na noc.

Udanych wypieków :)

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Print