Ciasto chałwowe

 

Szybkie w przygotowaniu i niezwykle smaczne ciasto. Przepis podglądnięty w sieci, polecam wszystkim miłośnikom chałwy. 

-----------------------

Składniki na krem chałwowy:

• 600 ml mleka
• 1/2 szk. cukru
• 2 op. budyniu waniliowego
• 200 g masła
• 300 g chałwy waniliowej
• szczypta soli

Dodatkowo:

• 2 x 250 g herbatników kakaowych
• 1 słoiczek dżemu z czarnej porzeczki
• krokant do dekoracji

500 ml mleka zagotować ze szczyptą soli oraz cukrem. W pozostałym mleku rozpuścić proszek budyniowy i cały czas mieszając dodać do gorącego mleka. Ugotować gęsty budyń i całkowicie wystudzić .

Miękkie masło zmiksować na tzw. puch, następnie dodając po łyżce budyń. Chałwę pokruszyć i dodać do kremu, wymieszać.

Formę o wym. 24×24 wyłożyć pergaminem. Na dnie ułożyć herbatniki i posmarować niewielką ilością dżemu oraz 1/3 kremu. Ponownie ułożyć herbatniki, dżem i 1/3 kremu, następnie ponownie krem i przykryć herbatnikami.

Składniki na polewę:

• 100 ml śmietanki kremówki 30%
• 100 g gorzkiej czekolady

Śmietankę zagotować, zdjąć z ognia, dodać kawałki czekolady, odstawić na dwie minuty i energicznie wymieszać do połączenia składników. Wylać na wierzch ciasta, oprószyć krokantem i odstawić na kilka godzin do lodówki.

Udanych ;)