Fantazja

Mleczna masa skrywa w sobie bogactwo bakalii, tworząc fantazyjną mozaikę ulubionych smaków. Jej słodycz została przełamana kwaskowatym dżemem ukrytym w kruchym cieście. Ciasto szybko się robi, a potem może długo cieszyć nasze podniebienia. Przepis dostałam od mojej Mamy Chrzestnej. Dla mnie ciasto kojarzy się z fantazją, dlatego pozwoliłam sobie zmienić nazwę (pierwotnie Ciasto Pawła). Do przepisu będę wracać, polecam gorąco!

 ------------------------------------------------------

Składniki ciasta kruchego:

• 3 szk. mąki
• 250g margaryny
• 1 całe jajko
• 3 żółtka
• 1 łyżka kwaśnej śmietany
• 1/2 szk. cukru pudru
• 1 op. cukru waniliowego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Dodatkowo: słoiczek dżemu z czarnej porzeczki

Z podanych składników zagnieść gładkie ciasto, podzielić na dwie części. Na dno przygotowanej formy o wym. 22x28cm rozwałkować jedną część ciasta, posmarować dżemem i równomiernie przykryć drugą częścią ciasta. Piec w temp. 175 st. C przez około 35 minut. Ostudzić.

Masa:

• 250g  masła
• 1/2 szk. cukru
• 1/3 szk. wody
• 2 1/2 szk. mleka w proszku (może być granulowane)
• bakalie (100g rodzynek, 100g suszonej żurawiny, 100g suszonych moreli, 200g kandyzowanych owoców)

Masło, cukier i wodę zagotować, zdjąć z ognia, lekko przestudzić. Dodać mleko w proszku, energicznie wymieszać. Wsypać bakalie, wymieszać i wyłożyć na upieczone ciasto. Odstawić w chłodne miejsce do zastygnięcia masy.

Udanych wypieków! :)