Ananasek

Ananasek to jedno z wielu ciast siostry Anastazji. Dosyć efektownie się prezentuje, nie jest kłopotliwe w wykonaniu, polecam!

-------------------------------------------------------

Ciasto makowo - kokosowe:

• 5 białek
• 20 dag cukru
• 20 dag sparzonego i zmielonego maku
• 20 dag wiórek kokosowych
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Białka ubić na sztywno, pod koniec dodając porcjami cukier. Dodać mak, wiórki kokosowe, lekko wymieszać i wyłożyć na przygotowaną formę o wym. 22 x 32cm. Piec około 20 minut w temp. 170 st. C. Ostudzić.

  

Krem:

•  2 op. galaretki cytrynowej
•  5 żółtek
• 1 kostka masła
• 1 op. budyniu śmietankowego
• 1/2 l. mleka

Galaretki rozpuścić w 1 szklance wody, ostudzić.

W odrobinie mleka roztrzepać żółtka i budyń, resztę mleka zagotować, połączyć i ugotować budyń, ostudzić. Masło utrzeć, dodając budyń i tężejącą cytrynową galaretkę.  

Dodatkowo:

• 1 puszka ananasów
• 2 paczki delicji
• 2 op. galaretki truskawkowej rozpuszczone w 3 szk. gorącej wody

Przełożenie ciasta:

Na ciasto wyłożyć połowę kremu, ułożyć pokrojone w kostkę ananasy, przykryć pozostałą częścią kremu, wyrównać. Ułożyć delicje i zalać tężejącą truskawkową galaretką. Ostawić w chłodne miejsce na kilka godzin.

Udanych wypieków :)