Przedstawiam kolejny przepis na sernik. Delikatna masa serowa, soczyste gruszki, opatulone kruchutkim ciastem kawowo - kakaowym to świetne połączenie smaków. Przepis pochodzi ze strony mniammniam.com, podaję z moimi modyfikacjami. Polecam gorąco.
Składniki ciasta:
- 250 g. mąki pszennej
- 150 g. margaryny
- 100 g. cukru pudru
- 1 jajko
- 6 płaskich łyżek kawy cappuccino
- 1 łyżka kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
Margarynę rozpuścić, dodać kawę i ostudzić. Mąkę, proszek do pieczenia i kakao przesiać, dodać jajko, cukier, margarynę, szczyptę soli, zagnieść ciasto. Schłodzić w zamrażarce przez minimum 30 minut.
Składniki masy serowej:
- 500 g. twarogu półtłustego, dwukrotnie zmielonego
- 100 g. margaryny
- 100 g. cukru
- 3 jajka
- cukier waniliowy
Dodatkowo: 5 twardych gruszek
Margarynę utrzeć z cukrem, cukrem waniliowym i żółtkami, dodać twaróg. Z białek ubić sztywną pianę i delikatnie połączyć z pozostałymi składnikami.
Na dno przygotowanej wcześniej tortownicy zetrzeć 2/3 ciasta, delikatnie ugnieść. Wyłożyć masę serową. Gruszki pokroić na ósemki i dość ciasno ułożyć na masie serowej. Na wierzch zetrzeć pozostałą część cista. Wstawić do nagrzanego piekarnika, piec około 70 minut w temp. 180'C. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz