Owocowe bez pieczenia

Przepis na to ciasto dostałam od koleżanki. Podchodziłam do niego długo i sceptycznie. Niesłusznie. Wychodzi całkiem niezłe, co najważniejsze, ładnie się kroi, ale to dopiero na drugi dzień. Łasuchy muszą cierpliwie poczekać. Polecam na sezon truskawkowy.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------

Składniki:

• 3 paczki okrągłych biszkoptów
• 2 śmietany 12% - każda po 330 g.
• 1 śmietana 18% - 330 g.
• 5 łyżek cukru pudru
• owoce
• 2 galaretki

Formę o wym. 22x28cm wyłożyć pergaminem. Śmietanę wymieszać, połączyć z cukrem, zanurzać w niej na chwilę biszkopty, po czym układać cegiełkowo w formie. Pozostałą śmietanę wylać na biszkopty. Na wierzchu ułożyć owoce i zalać tężejącą galaretką.

Sernik z musem jabłkowym i kokosem

Kolejna propozycja sernikowa... Ten sernik powstał z kombinacji różnych ciast, efekt okazał się całkiem niezły. Lubię połączenie twarogu i jabłek, a ta biała czapa kokosu świetnie współgra z resztą składników. Polecam gorąco :)

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Ciasto:

• 1 szk. mąki pszennej
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 100 g. masła
• 2 żółtka
• 2 łyżki cukru pudru

Z podanych składników szybko zagnieść ciasto, rozwałkować, wyłożyć dno prostokątnej formy. Na czas przygotowania masy serowej włożyć do lodówki.

Masa serowa:

• 500 g. twarogu półtłustego
• 3 jajka
• 1/2 szk. cukru
• 16 g. cukru waniliowego
• 1 op. budyniu waniliowego
• 3 łyżki mleka

Jajka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym, dodać budyń, mleko i zmielony twaróg. Wymieszać. Masę wylać na ciasto. Piec ok. 45 min. w temp. 180'C. Ostudzić.

 Dodatkowo:

• słoik musu jabłkowego
• galaretka pomarańczowa

Mus jabłkowy doprowadzić do wrzenia, dodać galaretkę, wymieszać. Gdy przestygnie, wyłożyć na masę serową.

Masa kokosowa

• 1 1/2 szk. śmietany 18%
•  1 szk. cukru
• 200 g. wiórek kokosowych
• 100 g. masła

Do śmietany dodać cukier i wiórki kokosowe, gotować przez kilka minut do zgęstnienia. Po ostudzeniu utrzeć z masłem i wyłożyć na mus jabłkowy. Całość schłodzić w lodówce.