Orzechowiec

To ciasto piekę często zamiast mazurka. Wydaje się być idealne na wielkanocny stół. Kruche ciasto, kwaśny dżem przełamujący słodycz masy orzechowej, jak dla mnie rewelacja. Polecam.

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Składniki ciasta kruchego:

• 3 szk. mąki pszennej
• 20 dag margaryny
• 1 jajo, 3 żółtka
• 1 łyżka śmietany
• ½ szk. cukru pudru
• 16 gr. cukru waniliowego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Dodatkowo: dżem z czarnej porzeczki

Z podanych składników zagnieść ciasto. Podzielić na dwie części i rozwałkować na wielkość formy o wym. 20x32cm. Pierwszą część ciasta wyłożyć na blachę, posmarować dżemem i przykryć drugą częścią ciasta. Piec 40 min w 180°C

Składniki masy:

• ½ kg orzechów arachidowych
• ½ szk. wody
• ½ szk. cukru
• 2 ½  szk. mleka w proszku (granulowane)
• ½ kostki masła
• ½ kostki margaryny

Masło, margarynę i cukier rozpuścić w wodzie, nie gotować. Do przestudzonej masy wsypać orzechy i mleko w proszku. Dokładnie wymieszać. Masę wylać na ciasto, wyrównać i schłodzić.