Japoniec

Łatwiej mi sobie wyobrazić święta Bożego Narodzenia bez śniegu, niż święta bez dobrego makowca, dlatego w tym roku upiekłam japońca. Na pewno znacie to ciasto i przyznacie mi, że jest pyszne, wilgotne, najeżone bakaliami. Polecam bardzo i pozdrawiam :)

Źródło: Japoniec, czyli makowo jabłkowy odlot

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Składniki ciasta:

• 2 szk. mąki krupczatki
• 2/3 kostki margaryny
• 1 szk. cukru pudru
• 2 żółtka
• 2-3 łyżki śmietany

Na stolnicę przesiać mąkę, dodać margarynę, cukier puder, posiekać nożem. Dodać żółtka i śmietanę, szybko zagnieść gładkie ciasto. Schłodzić w lodówce przez 30  minut, po czym wylepić dno przygotowanej formy o wym. 20 x 32 cm.

Masa:

• 30 dag maku, sparzonego i 3-krotnie zmielonego
• 1/2 kg jabłek - obrane i starte na tarce o grubych oczkach
• 5 jajek
• 20 dag margaryny
• 1,5 szk. cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 8 łyżeczek kaszy manny
• aromat migdałowy
• bakalie (dałam rodzynki, orzechy włoskie, skórkę pomarańczową, suszone morele, w sumie około dwóch szklanek)

Dodatkowo: biała polewa

Jajka ubić z cukrem na puszysty krem, po czym kolejno dodawać roztopioną margarynę, jabłka, mak, kaszę manną, proszek do pieczenia, aromat i bakalie. Masę wylać na ciasto. Piec około 60 minut w temp. 180°C. Po ostudzeniu oblać białą polewą.